餐饮业的采购的工作流程是什么|

餐饮业的采购的工作流程是什么

餐饮业的采购的工作流程是：

编制采购计划。无论属于餐饮店的哪个部门，都应编制物资需求计划，于每月月末报下月份物资需求计划，并交财务进行成本控制审核，然后再报送财务经理、主管副总审批，最后经由总经理批准后转采购员。

采购物资的择商。所有采购物资的择商、确认和报价，必须由采购部在充分掌握市场行情的条件下择优确定，使用部门有权了解所需物品的价格和提出质疑，并把所掌握的供应厂商及购物意向主动通报采购部，由其选定质优、价廉、服务好的供应厂商。

采购物资的审批。采购物资只有在审批手续齐全后，才能实施购买。

采购物资的验收和运输。把好物资验收关，对不符合采购申请单内容的物资一律拒收或补办手续。

采购是什么工作

采购，是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源，以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。是指个人或单位在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为自己的资源，为满足自身需要或保证生产、经营活动正常开展的一项经营活动。

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