炸三样的做法的鸡冠油怎么切
炸三样的做法的鸡冠油的切法：材料去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许做法。
猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
鸡冠油怎么切
鸡冠油的切法如下：
鸡冠洗白白。
黄葱洗净斜切段，泡椒泡姜切小粒备用。
鸡冠切厚片氽水后捞起备用。
炒锅放油烧热后下花椒粒爆香，倒入鸡冠片快速翻炒几下，倒入泡椒泡姜粒炒匀。
加入适量豆瓣酱炒匀。
加入黄葱段、少许盐、鸡粉调味后起锅装盘。
鸡冠油怎么炸
食材：猪腰子、猪肝、猪脾、鸡肝、大蒜、鸡油、酱油、盐、肉汁等。
方法步骤：
将猪腰对剖开，去脂臊，洗干净，切成腰花状；
将猪肝、血脾、鸡肝洗干净，切小方块，大蒜切段；
把锅烧热，下鸡冠油，烧至五成热时，将猪腰、肝、血脾等入锅中煸炒；
加入肉汁、盐、料酒、大蒜段煮，汁将干时，略加一点酱油，翻炒均匀后装盘即可。
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