武大郎烧饼的做法
葱切丝和姜片一起泡水15分钟,把粉条放入开水锅中煮一分钟,捞出控水晾凉后切小段
面粉加适量的冷水和成较软的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
分割成小面团擀成薄面皮,放上馅,再盖上一个面皮,把四周的面皮压紧,顺着边捏出小折
饼铛加热放入比炒菜多一些的油,把馅饼烙的两面金黄即可
武大郎烧饼怎么做
面盆里加入500克面粉、5克酵母、打入一个鸡蛋、一勺白糖、50克色拉油,用200克纯牛奶和成面团。
揉光滑后醒至两倍大,醒好搓成长条,用刀切成等量的小块,把小块按平,擀成长方形薄片。
摆在烤盘上,两面抹上肉末。在上方刷一层色拉油,撒上白芝麻、孜然粉、辣椒粉,在烤箱200度烤20分钟即可。
烧饼的做法 烧饼怎么做
步骤1
食材:面粉150克,猪肉末100克、梅干菜25克、小葱2根调味料:盐5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克
步骤2
梅干菜切碎、小葱切碎。
步骤3
面粉、放入70克清水、3克盐,揉匀,加保鲜膜,醒30分钟。
步骤4
猪肉末加料酒、2克盐、胡椒粉、白糖,搅匀,放入梅干菜、小葱,拌匀。
步骤5
醒好的面团分50克左右一个,分3个,用擀面杖擀成面饼,放入馅料,合拢捏紧。
步骤6
再压扁,均匀刷一层食用油,撒入白芝麻。
步骤7
不粘平底锅,将有芝麻那面朝下,放入锅中,煎至上色后翻面,直至两面煎熟。
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