鲜粽叶怎么保存几个月
常用的方法是将新鲜粽叶洗干净,浸泡,再放在大锅里煮20-30分钟,然后放在清水里浸泡,然后再弄整齐,用食品袋包好,放在电冰箱的冷冻室里即可。
如果想将粽叶保存一年以上的话,则可以采用冰箱保存的保存方法。先将新鲜的粽叶清洗干净,并将其上的水分擦洗干净,再放入干净的塑料袋中,再将其放于冰箱的冷冻层中,能保存很久。当再次使用的时候,需要先让其自行自然解冻,然后放入清水中浸泡,随取随包粽子,这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性。
粽叶怎么保存
冷冻保存:挑选比较宽大的粽叶,将其清洗干净之后沥干水分;装进塑料袋里密封起来,然后放进冰箱冷冻起来,要用的时候解冻即可。
晒干保存:或者把粽叶清洗干净,再和冷水一起倒入放锅中蒸煮,将其煮好之后晾凉晒干,用的时候放进水里浸泡几个小时即可使粽叶变软。
真空保存:还可以将粽叶与冷水一起倒入锅中蒸煮,之后捞出来晾凉,再将粽叶沥干水分真空密封起来后放进冰箱冷藏保存。
粽叶怎么保存
若想在短期内保存粽叶,只需将粽叶放入清水中浸泡即可,浸泡期间最好每天更换一次水,若想要长期保存粽叶,可以将粽叶装在保鲜袋中密封冷藏,需要注意的是,粽叶装袋冷藏之前要把叶片表面的水分擦干,并挤出袋子中多余的空气。
粽叶怎么保存
粽叶中含有大量的叶绿素、氨基酸等对人体有益的成份,粽叶不仅可以用于包粽子,还可用于提取天然香料以及制作食品添加剂。
粽叶最好选择比较宽、长的叶片,通常以宽10厘米、长40厘米的标准为宜。优良的粽叶一般呈纯绿色,且具有叶质厚、无斑纹、叶柄较长、可反复使用的特点。
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