拌鲜海带丝的家常做法
材料，海带丝，姜，蒜，干辣椒丝，花椒粒，酱油，醋，盐，糖，鸡精。
海带丝洗干净，随意切那么两三刀；姜和蒜切小片。
水烧开后，把海带放进去，不要盖锅盖，水再开一次就把海带捞出来沥水，煮的太软就没有口感了。
接着，秘制调料一小碗：放入酱油、醋、盐、糖、鸡精，拌匀;（调好后，可尝下味道）。
炒锅热油，放入干辣椒丝和花椒粒，炒出香味就马上关火，注意火侯容易炒黑。
大碗底层放海带，然后铺上蒜、姜，趁热浇上刚爆香的辣椒油。
最后，把之前调好的调料倒入，拌匀就可以开吃了。
拌海带丝的做法
将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
拌腰花家常做法,拌腰花的家常做法
主料猪腰2个、食盐少许、醋适量、鸡精少许、葱1根、姜少许、花椒适量、料酒少许、生抽适量、香油适量、辣椒油适量、胡椒粉适量。
腰花撕去表面的皮膜，对半剖开，片去中间的筋膜和血块。
打花刀后再切成薄片，冲洗至无血水，再用加了花椒的清水略泡。
取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，鸡精，姜末，盐，辣椒油，香油调成料汁。
浸泡的腰花片捞出沥水，烧一锅清水。
水开后，下入腰花片，用筷子划散，腰花变色，水则变成淡淡的米汤色时捞出沥水。
大葱斜刀切片装入碗底，倒入焯好水的腰好，倒入料汁拌匀即可。
|拌鲜海带丝的家常做法
拌海带丝的做法 拌腰花家常做法 拌腰花的家常做法 拌鲜海带丝的家常做法 海带丝 澳门 菜谱