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土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做|

土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做

步骤1

土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做|

准备食材:羊排200g,土豆200克,姜1块,蒜2瓣,花椒8克,生抽1汤匙,豆瓣酱1汤匙,料酒1汤匙,生粉1汤匙,油适量,葱1段。

步骤2

蒜切片。

步骤3

姜切片。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

土豆去皮,切块备用。

步骤6

羊排剁成段,加入料酒,生粉,生抽,混合搅拌,腌制10分钟。

步骤7

热锅倒油,下入花椒炒香,炒出香味后盛出花椒,再放入姜蒜片爆香,倒入豆瓣酱爆香出红油。

步骤8

放入腌制好的羊肉,大火翻炒,加水没过羊排,加盖转小火焖25分钟。

步骤9

放入土豆块,继续焖5分钟,汤汁烧至浓稠,再加入1勺生抽,翻炒几下,出锅。

步骤10

最后撒上葱花就完成了。

羊排的做法 羊排怎么做

羊排切小段洗净,冷水下锅焯水5分钟,撇去浮沫捞出沥干。

姜切块,葱白切圈。

锅内加羊排,重新放水至没过羊排,加姜块、花椒、大葱、八角、陈皮,大火烧开,加盖小火炖2小时,捞出装盘撒上孜然粉即可。


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