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如何把腊肉变软肉|

如何把腊肉变软肉

把腊肉变软肉的方法是:首先将腊肉洗净切成片,然后放入到锅中,同时放入800ml的冷水,再开大火煮,直到锅底起泡泡时(水温约70摄氏度)即可将腊肉捞出来,此时的腊肉就已经变软了。

如何把腊肉变软肉|

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品,腊肉的防腐能力强,能延长保存时间并增添特有的风味,这是其与咸肉的主要区别,腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作。


|如何把腊肉变软肉

  

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