蛋糕面糊有颗粒怎么办|

蛋糕面糊有颗粒怎么办

蛋糕面糊有颗粒的话，可以先把面糊放到冷冻室里面冻一下，然后用搅拌勺快速搅拌，要用切拌的手法，如果拖泥带水半天做不好就会出现有颗粒情况，一定要特别注意。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

做蛋糕面糊一直有颗粒怎么办

做蛋糕面糊一直有颗粒的解决办法是改用低筋面粉，用搅拌勺快速搅拌它，要用切拌的手法，一定要特别注意，如果拖泥带水半天做不好就会出现有颗粒情况。而且并不会有泡，这样就把蛋糕面糊制作好了，做出来的蛋糕口感很细腻。

泡芙面糊有颗粒怎么办

泡芙面糊有颗粒把面糊过筛一遍即可。泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的乐夫蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去。使用后面的方法话被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。

|蛋糕面糊有颗粒怎么办