香菇肥牛怎么做的
材料：香菇6个、肥牛切片300g、葱、姜、花椒、蒜、高汤、味精、盐、糖。
步骤：
将香菇切片或中间划十字，用清水洗净。
将切成薄片的肥牛用盐和味精，腌制十分钟。
在锅中放入适量油，烧热。
放入用葱、姜、花椒、蒜炒出香味，放入少许高汤，放入盐。
熬十分钟，将肥牛、香菇放入高汤中，熬出白色的汤，再放入清高汤。
小火熬炖十分钟，出锅即可。
蒜泥肥牛怎么做 蒜泥肥牛
步骤1
食材：肥牛200克，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，香菜1根，小米椒2个，尖椒2个。调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙，辣椒油1汤匙，白糖半茶匙，生抽1汤匙，醋1汤匙。
步骤2
青尖椒切圈。
步骤3
小米椒切圈。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切片。
步骤6
大葱切末。
步骤7
香菜切碎。
步骤8
锅中沸水，放入肥牛、姜片焯水1分钟，捞出沥干。
步骤9
肥牛放入碗中、加入香菜、蒜末、葱末，小米椒、青尖椒。
步骤10
调入盐、鸡精、白糖、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀即可。
葱爆肥牛怎么做，葱爆肥牛
步骤1
食材：肥牛200克，大葱1段，大蒜3瓣，生姜1块。调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖2克，鸡精半茶匙。
步骤2
大葱斜切段。
步骤3
姜切小片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
炒锅热油至六七成热，放入蒜、姜，下葱白。放入肥牛卷，炒制肥牛变色。
步骤6
调入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
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