牛肉怎么炒最好吃 牛肉爆炒的方法
原料：牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。
新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。
十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。
2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。
锅里啥也不放。把二荆条炒至微微虎皮状，起锅备用。
锅里五成油温时倒入腌好的肉片儿滑炒一下起锅。
再放一点油。倒入葱丝和大蒜翻煸。
倒入郫县豆瓣酱翻炒。炒出红油。
放入肉片和2荆条。沿着锅边倒一点生抽。
炒一分钟以后关火，放点老抽上色。淋上一点芝麻油。
爆炒牛肉的做法 爆炒牛肉怎么做好吃
步骤1
准备食材：牛肉200克、油适量、盐1茶匙、芹菜20克、红椒20克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙
步骤2
牛肉洗净切丝。
步骤3
红椒切丝。
步骤4
芹菜切段。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
姜切片。
步骤7
蒜切片。
步骤8
首先碗中放入牛肉、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
步骤9
然后起锅倒油，油热放入姜。蒜炒出香味，再倒入牛肉丝大火翻炒至牛肉丝变色。
步骤10
接着放入芹菜、红椒丝继续翻炒3分钟，接下来加入蒸鱼豉油、盐、白糖、翻炒入味。
步骤11
最后撒上葱花即可。
洋葱爆炒牛肉的做法 洋葱爆炒牛肉怎么做好吃
步骤1
准备食材：牛肉200克、洋葱20克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、红椒20克、糖1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根
步骤2
牛肉洗净切片。
步骤3
洋葱切块。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
红椒切块。
步骤6
首先碗中倒入牛肉、胡椒粉、糖、淀粉、少许油腌制20分钟。
步骤7
然后起锅倒油，油热倒入牛肉爆炒至牛肉变色盛出备用。
步骤8
接着另起锅倒油，油热加入洋葱、红椒、炒出香味，接下来放入牛肉、盐、生抽大火翻炒3分钟。
步骤9
最后撒上葱花即可。
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