煲鱼汤请问要用什么材料|

煲鱼汤请问要用什么材料

材料：

鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精；

步骤：

坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入；

两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水；

加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开；

放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火炖；

三五分钟之后汤变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5到10分钟，出锅前撒上点的葱花即可。

煲水鱼汤放什么材料

材料：生地20克、草果2个、生姜10克、葱20克、料酒20克、水鱼1只、红枣7枚。

将水鱼去头爪，除去内脏；生地洗净，切片，葱切段、姜切片。

将水鱼放在锅内，放入生地、葱、姜、红枣、草果、料酒，加水3000毫升，置武火上烧沸，文火炮熬l小时即成。

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