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干锅排骨虾的做法 干锅排骨虾怎么做好吃|

干锅排骨虾的做法 干锅排骨虾怎么做好吃

步骤1

干锅排骨虾的做法 干锅排骨虾怎么做好吃|

准备食材:排骨200克、基围虾100克、油适量、土豆20克、莲藕30克、西兰花20克、洋葱20克、蒜3瓣、花椒5克、盐1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、白糖2茶匙、醋1茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙、孜然粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小葱1根

步骤2

基围虾剪去虾须,挑去虾线,背部切开。

步骤3

排骨洗净(提前叫老板处理好)。

步骤4

土豆去皮切条。

步骤5

藕去皮切片。

步骤6

西兰花切小朵。

步骤7

洋葱切小块。

步骤8

蒜切片。

步骤9

小葱切葱花。

步骤10

首先碗中倒入排骨、盐、料酒、老抽、白糖将排骨拌匀腌制30分钟。

步骤11

然后碗中加入料酒、生抽、醋、豆瓣酱、白糖搅拌均匀调成料汁备用。

步骤12

接着起锅倒油,油热倒入基围虾炸至微黄捞出,再倒入排骨炸至微黄捞出。

步骤13

接下来另起锅倒油,油热倒入蒜片,花椒,洋葱炒出香味,然后倒入藕片,土豆,西兰花继续翻炒至断生。

步骤14

再下入炸好的排骨,基围虾,淋入料汁翻炒2分钟,再倒入适量清水中火焖煮10分钟,接着倒入椒盐、孜然粉、胡椒粉翻炒均匀。

步骤15

最后撒上葱花即可。

干锅排骨的家常做法 干锅排骨怎么做好吃

步骤1

准备食材:排骨200克、土豆50克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒5克、花椒5克、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙、姜1块、蒜3瓣

步骤2

排骨洗净(提前叫老板处理好)。

步骤3

土豆去皮切小块。

步骤4

胡萝卜洗净切条。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜切片。

步骤7

干辣椒切段。

步骤8

首先起锅倒油,将土豆炸5分钟捞出。

步骤9

再下入排骨炸至微黄捞出备用。

步骤10

然后另起锅倒油,油热加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜炒出香味。

步骤11

接着倒入排骨、胡萝卜翻炒均匀,再倒入土豆继续翻炒3分钟,接下来加入盐、鸡精、白糖、适量清水焖煮10分钟。

步骤12

最后撒上白芝麻即可。

家常干锅排骨做法,干锅排骨怎么做

原料:猪仔排1千克,莲藕、土豆各500克,油炸花生米80克。调料:色拉油3千克,酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克,花椒20克,干红辣椒50克,广东米酒20克,蚝油50克,洋葱150克,料酒15克,葱段30克,八角5克,香料粉(八角500克,桂皮、良姜、陈皮各250克,草果、荜拨、黑胡椒各200克,香粒、香叶、小茴香、孜然、丁香、香果、山奈各100克,混合后打成粉)30克,大蒜30克,盐10克。

冷水下锅,将排骨焯一下。

将焯好的排骨再次放入汤锅之中,加入适量的热水然后放入料酒八角盐姜,大火煮开后,转小火炖煮分钟。

将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀。

煎锅中假如适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用。

将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入盐蒜干辣椒煸炒。

将莴笋放入锅中煸炒均匀,排骨放入锅中煸炒均匀,出锅前加入少许鸡精。香油。

把排骨放入干锅中,下面放一个酒精灯一边煮一边吃即可。


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