哪个鱼刺多哪个鱼刺少
刺少的鱼：
大黄鱼。大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。大黄鱼体大鳞片小，嘴大且圆；大黄鱼尾柄较长窄，刺少，肉厚坚实，易离刺。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
带鱼。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。
鲳鱼。体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色。成鱼体长可达40厘米左右。头小，口小，牙细，骨软、刺少。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
刺多的鱼：
鲫鱼。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
鲢鱼。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。
刺鳅科，刺鳅属。俗称：倒鳅，钢鳅，刀鳅，石锥。 体细长，前端稍侧扁，肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状，位于吻的两侧；后鼻孔圆形，近眼前缘。
啥鱼刺少好吃 什么鱼刺少好吃
鲈鱼、石斑鱼、淡水鲳、鳜鱼、罗非鱼、银鱼、黄鳝 、鲳鳊鱼这些鱼的刺都比较少。
材料鲜鲈鱼1条（约500克），鲜香茅1根，老姜（切片）10片，鲜朝天椒2个，红糖30克，鱼露，生抽，黄酒，辣椒油各15毫升。
将鲜鲈鱼收拾洗净，用厨房纸巾吸去表面水分，两面分别用刀斜切3刀，每个刀缝中都塞入1片老姜，其余姜片放入鱼腹中。
将鲜香茅和鲜朝天椒一起剁碎（或捣碎），与红糖、鱼露、生抽、黄酒、辣椒油一起调成香料汁。
烤箱预热同时，将东菱电烤箱的烤盘中铺上一层锡纸：把锡纸折成一个深口的盒子，将处理好的鲈鱼放进去。
将调好的香料汁均匀地洒在鲈鱼上，然后把锡纸盒子的边缘折上，将鱼的上面盖住，捏紧封好。即：用锡纸把整条鲈鱼和香料汁包裹起来。
确定电烤箱的调温旋钮在“180度”，功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至35分钟（或者按下“烘烤”键，通过“时间/温度”的上下键以及“定时”键把温度调整为180度、时间调整为35分钟）。
将盛放了锡纸包裹的烤盘放入烤箱炉腔内，关上烤箱门进行烤制。
35分钟后，取出烤盘，可将烤盘下衬锅垫，直接上桌，打开锡纸，即可享用。
什么鱼刺少
鱼是人们常常食用的肉类之一，具有人体所需蛋白质、丰富的DHA及其它丰富的营养元素。烹饪鱼的方式也很多，有烤鱼、水煮鱼、油炸鱼等等。
刺少的食用鱼
常见的刺少的鱼有很多，如鲈鱼、三文鱼、小黄鱼、鳕鱼、黄辣丁、鲶鱼、桂鱼、多宝鱼、鲟鱼、黄花鱼、带鱼、鳗鱼、金枪鱼、比目鱼、河豚鱼等等。
鱼类特征
鱼是大部分是冷血动物，极少数为温血动物，用鳃呼吸，具有颚和鳍。鱼有特别设计的声音接收器，可将声波传到内耳里充满液体的管状结构。鱼类的附肢为鳍，是游泳和维持身体平衡的运动器官。鱼类最有营养的吃法是采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼等现象。
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