豆角焖面的做法 豆角焖面的做法
步骤1
准备食材：豆角100克、热干面200克、猪肉100克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、干辣椒5克、蒜3瓣。
步骤2
豆角洗净切段。
步骤3
猪肉切片。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
蒜切片。
步骤6
首先起锅烧油，倒入猪肉翻炒2分钟，再加入干辣椒、蒜末、料酒、生抽翻炒均匀。
步骤7
然后锅中加上豆角、盐、糖、炒匀，再倒入一碗热水。
步骤8
接着将热干面放在豆角上，小火焖煮5分钟。
步骤9
最后盛出装盘即可。
豆角焖面的做法是什么
豆角和胡萝卜洗干净，切断儿，五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和油、盐腌制几分钟。
锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香。
放入肉翻炒，炒至变色。
加入豆角和胡萝卜翻炒，当炒至豆角和胡萝卜稍微变软。
加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火，再放入老抽、盐调味，盛出三分之一的汤备用（这步非常关键哦）。
把面条放入菜上面，盖上锅盖焖。
汤汁收得差不多时，再沿着锅边倒入事先盛出来的汤，可以分两次加入，再盖锅盖焖。
汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可。
豆角焖面的做法
将蒜末和葱花放入油锅内炒出香味后，放入豆角炒30秒左右。再加入适量酱油、白糖、盐，加水没过豆角表面并盖锅煮至汤锅沸腾。将汤汁倒出，把面条均匀放入锅内，再倒入汤汁后收干汤汁，最后撒上蒜末、香油即可食用。
豆角焖面的制作方法
准备食材：豆角、葱、蒜、鲜面条、酱油、白糖、盐、香油、植物油。
蒜切末，葱切葱花，豆角摘洗干净切段备用。
起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再加入豆角炒30秒左右。
调入酱油、白糖、盐，加水没过豆角表面后，盖锅中火煮至汤汁沸腾。
倒出锅内汤汁，往锅内均匀放入鲜面条，再把汤汁淋在面条上面中火焖煮至汤汁快干。
最后再撒上蒜末，淋上香油搅拌均，美味的豆角焖面就做好了。
|豆角焖面的做法是什么
豆角焖面的做法 豆角焖面的做法