螃蟹太多了怎么处理|

螃蟹太多了怎么处理

如果是活的，可以放在水里养殖，如果死了，可以放在冰箱里冰冻。

也可以制作成蟹黄酱放在冰箱里储存。把螃蟹洗净，肚朝上，蒸十五分钟。剥开取肉，蟹鳌用擀面仗敲破，蟹脚用擀面杖挤压，蟹膏蟹黄用勺子，蟹身用刀在横截面来一刀(呈菊花状)，取完的空壳放一小碗内用水泡上。取出的蟹肉，生姜葱切碎未。锅中放油，倒入剥好的蟹肉，放料酒不停翻炒，再倒入生姜葱水，(生姜和葱不要放入)多熬一会，蟹油会释放出来。让后把制作好的蟹黄酱密封起来放进冰箱储存。

螃蟹怎么处理

螃蟹的处理方法：准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水都倒入盘中，水的高度以没过螃蟹为宜。拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部。再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部，如果螃蟹比较脏的话，可以重复多清洗几次。打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出，最后再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动的水冲洗一下。将刚才清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中，然后把螃蟹放在里面浸泡10分钟左右即可。

怎么处理螃蟹

首先将螃蟹放入水中自然排泄，然后用刷子刷干净背部、嘴部、腹部，接下来用剪刀从嘴部破口，用大拇指将蟹壳和蟹身分开去除蟹胃和蟹肺。最后用剪刀去除蟹嘴，用刷子将蟹腿关节部位刷洗干净即可下锅。

处理螃蟹的方法步骤

将螃蟹放入水45℃的热水中，这时的螃蟹会呛晕。等螃蟹被呛晕之后，用旧牙刷反复的刷洗螃蟹的背部，腹部以及嘴部。

用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，然后翻到背面。从剪刀的破口入手，将腹部呈三角形的肚皮用大拇指从破口中伸进去，用力掰开，这时的蟹壳和蟹身就分开了。

蟹壳中有蟹胃，跟一个小气囊很相似，里面装着水，找出来清理掉。螃蟹是寒性的，它的胃还有其他的内脏都是不能吃的，最后用旧牙刷将壳子里面再刷洗一遍。

在蟹身部分，有一条一条灰色的像蒜一样的条状物，这是螃蟹的肺部，要全部拔掉。最后将螃蟹的嘴巴用剪刀去除，然后再用刷子将螃蟹腿关节部分刷干净，这部分是最容易忽略的。

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