虾尾是什么
虾尾是小龙虾的尾部,是将龙虾头部去除后剩余的部分,更方便与保存,虾尾需要放入冰箱冷冻区进行保存,将温度控制在零下18度以下,即可保存3个月时间,解冻后的虾尾应该及时烹饪食用,容易滋生细菌发生变质。
虾尾介绍
龙虾尾部
虾尾是小龙虾的尾部,小龙虾无法长时间保存,如果直接冷冻保存不仅占用体积,而且小龙虾的头部会滋生大量的细菌以及有害物质,将其头部去除留下虾尾部分可以更好的进行保存。
保存方法
虾尾存放时,应该装入保鲜袋中,然后放入冰箱的冷冻区,将温度调至在零下18度以下,同时需要减少开启冰箱门的次数,以免是冷冻区温度降低,正常情况下可以将虾尾保存3个月时间。
注意事项
虾尾取出解冻后应该立即烹饪食用,因为虾尾在冷冻的过程中会使肉质发生改变,更容易滋生细菌和变质,如果从冰箱拿出虾尾时,其表面发黑或者已经存在异味,则说明已经变质,切勿继续食用。
虾尾怎么吃,虾尾的做法步骤
虾尾炒着吃味道比较好。
虾尾的做法:虾去头和虾线,红辣椒去籽去蒂部洗干净切成丝,生姜去皮切丝,准备鲍鱼干贝做的酱。
锅中倒入食用油烧至六成热,加入生姜丝炒出香味。
然后加入虾尾和红辣椒翻炒。
翻炒几下,加入食盐和酱油调味。
要想这虾做得好吃,加入一勺用鲍鱼和干贝做的酱。
充分翻炒入味,将虾尾炒熟即可,因为这酱味道特别鲜美,虾里融入了酱香味,格外好吃。
装盘上桌,撒上蒜叶,成品图出炉,味道尤其鲜美,孩子特别爱吃。
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