腊鱼发霉了还能吃吗|

腊鱼发霉了还能吃吗

腊鱼若是发霉了不建议食用，腊鱼发霉，其表面不仅会带有白色、黄色或绿色等斑点、毛状体，还会出现酸味、霉味等异味，这样的腊鱼中含有霉菌毒素，食用会危害身体健康，为了安全起见，是不能继续食用的。

腊鱼的保存方法

阴凉通风处保存。一般冬季温度较低、湿度也不大，只要放在通风、阴凉的地方便可。

冰冻保存。用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用，因为腊鱼随着冷冻的时长，其味道以及口感都会下降。

腊鱼发霉了还能吃吗 腊鱼发霉了还可以吃吗

腊鱼发霉了是不能再吃了。

腊味发霉，是在制作过程中，没有风透或者受潮的缘故。如果只有少许的白色霉点，把它冲洗干净就可以了，白色的点点也有可能是盐霜而不是霉。如果身体是不太好的话就要注意腌制的东西不要随便吃，另外，如果是大面积的绿色霉点，就最好不要吃了。

腊鱼发霉怎么处理还能吃吗

腊鱼发霉还能吃，如果只有少许的白色霉点，把它冲洗干净就可以了，腊味发霉，是在制作过程中，没有风透或者受潮的缘故，但如果是大面积的绿色霉点，就最好不要吃了。

腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。

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