陕西豆腐菜的做法|

陕西豆腐菜的做法

材料：用老豆腐切成15X15的方片状，入油锅炸。捞出后放凉后切丝越细越好。选用优质粉条(红薯粉为佳)，还需少许羊血(俗语)以及葱花(或蒜苗)，还需要有羊杂，煮高汤(羊肉汤)用。

烹饪方法：先取800ml高汤放入锅中，将粉条、羊血依次放入高汤内煮，然后加入调料盐、胡椒粉、味精、以及秘方(这个只有做这种美食的高手才知道)等。待粉条八成熟的时候放入预先切好的豆腐丝、葱花(或蒜苗)，也可放些羊杂(依个人口味)。出锅即可。

陕西豆腐菜的做法,不妨动手做一下

材料：用老豆腐切成15 X 15 的方片状，入油锅炸。捞出后放凉后切丝 越细越好。选用优质粉条(红薯粉为佳)，还需少许羊血(俗语)以及葱花(或蒜苗)，还需要有羊杂，煮高汤(羊肉汤)用。

烹饪方法：先取800ml高汤放入锅中，将粉条、羊血依次放入高汤内煮，然后加入调料盐、胡椒粉、味精、以及秘方(这个只有做这种美食的高手才知道)等。待粉条八成熟的时候 放入预先切好的豆腐丝、葱花(或蒜苗)，也可放些羊杂(依个人口味)。出锅即可。

菜豆腐的做法是什么

把萝卜缨子和白菜一起放到锅里焯水，多焯一会捞出放到冷水中过凉捞出，放到案板上。

用刀把白菜和萝卜缨子剁成青菜碎。

把剁好的白菜碎放到盆里，再加入冷水浸泡，去掉萝卜缨子的味道。

把锅里放上少许水，捞上萝卜缨子和白菜碎。

把黄豆提前浸泡，用料理机打成细腻的黄豆渣，全部倒入锅里。

大火烧开，改成小火慢慢煮一会，蔬菜的颜色有点发暗，就可以加盐调味。

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