韭菜饼怎么做好吃 韭菜饼的做法|

韭菜饼的做法 韭菜饼怎么做好吃

步骤1

准备食材：玉米面粉200克、韭菜100克、鸡蛋1个、粉条20克、盐1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉5克、油适量。

步骤2

韭菜洗净切碎。

步骤3

粉条泡发切碎。

步骤4

首先碗中倒入玉米面粉，再加适量清水，将玉米面粉调匀，揉成面团，静置1小时。

步骤5

然后起锅倒油，油热倒入鸡蛋煎至定型，然后炒散。

步骤6

接着倒入韭菜、粉条、盐、生抽、辣椒粉，继续翻炒均匀盛出备用。

步骤7

接下来在案板上撒上面粉，放上面团，搓成长条，再切成大小均匀的剂子。

步骤8

之后将剂子压平包上炒熟的食材再压成饼坯。

步骤9

最后起锅倒油，油温6成热下入饼坯煎至两面金黄，装盘即可。

韭菜饼怎么做好吃 韭菜饼的做法

主料：面粉600克、水400克。

辅料：韭菜500克、鸡蛋8个、生抽3勺子、香油两勺、蚝油一勺、盐半勺、虾皮一小把、花椒几颗。

面粉600克、水400克，用筷子搅拌均匀即可。

拌好后上面封一层油，饧一个小时。

韭菜提前洗干净，晾一会把水分晾干，切成一样长短。

鸡蛋打到碗里，打散，炒锅倒油，油热以后倒入鸡蛋液，倒进去完以后就迅速搅拌，等到蛋液全部凝固，将虾皮倒入锅中，炒出香味后关火，在炒锅里用锅铲将鸡蛋块捣碎。

把韭菜放进去，热油炝花椒，挑去花椒，浇入馅料中，加蚝油拌匀。之后依次放入耗油，生抽搅拌均匀，包之前放入食盐搅拌均匀就行。

面案多放一些面粉，不用揉，直接切小剂子，轻轻擀开。

将馅料舀起来放在面皮上。

像包包子一样收口，顶端多余的面揪下来。

1收口朝下，用手掌拢拢圆，再用擀面杖将饼坯擀薄。

1平底煎锅放油，轻轻将韭菜饼入锅。一面烙好翻过来烙另一面，表面鼓起金黄略焦即可。

韭菜煎蛋饼 韭菜煎蛋饼的做法

步骤1

准备食要村：韭菜100克、鸡蛋3个、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙。

步骤2

韭菜洗净切末。

步骤3

鸡蛋打散备用。

步骤4

首先将韭菜放入容器中，再倒入鸡蛋液搅拌均匀。

步骤5

然后在容器中加入盐、味精、鸡精继续搅拌均匀。

步骤6

接着起锅倒油，油温5成热倒入搅拌好的鸡蛋液，改小火，用勺子将鸡蛋液摊开，小火将蛋液煎至定型，再翻面不停地晃动炒锅，使它受热均匀。

步骤7

最后倒入案板，切块摆盘即可。

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