米饭水米比例| - 寺庙

米饭水米比例米饭水米比例介绍

做米饭时米和水的比例是1:1.2。

米饭水米比例|

煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；

米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；

蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；

做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。

米饭水米比例：在煮米饭的时候，大米与水的比例一般为为1:1.2，水超过1:1.2煮出的米饭会比较松软，如果水低于1:1.2米饭会稍微硬一点。在煮米饭之前，要注意把米洗干净。

米饭水米比例

米饭主要成分为淀粉，又称白饭，或简称饭。是中国人日常饮食中的主角之一。

米饭是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物，是中国、乃至东亚、东南亚人民都喜爱的一种主食。

煮熟的米饭不宜久放，尤其在夏季，熟的米饭很容易变馊，煮熟的米饭加入适当的水，可以继续煮成粥。

蒸米饭时米和水的比例在1:1.5到1:2之间。

在第一次蒸饭后，如果说口感较自己本身吃的偏硬的话，那么下一次在原有的基础就多加一点点水，如果稍微偏软的话，下一次蒸的时候在原有的基础上少放一点水。一般情况下蒸米饭的时间取决于用什么工具，普通的电饭锅大约是在25分钟，微波炉的话是在15分钟，高压锅的话大约5分钟就可以。

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