焦米汤的做法|

焦米汤的做法

食材：大米或小米一把、水三碗。

大米洗净用干净的毛巾擦去多余的水分。炒锅洗净保持无油干燥。热锅把洗干净的米放进去小火煸炒。

小窍门：如果不想用毛巾擦大米，可将洗好的大米控去水分直接放入预热好的炒锅中，刚一开始会有些难炒粘锅，米粒会抱团，这时不用着急开小火慢慢煸炒。用饭勺时不时的捻开抱团的大米再摊平锅底，来回几次大米便可干燥。这时候可以拿起锅时不时的颠锅，直到把所有的大米都炒制焦黄即可。

炒米的同时另起一锅添上三碗水，米炒好了水也开了，放入炒好的焦米熬制。三碗水差不多熬成一碗水的样子即可。

熬好后用过滤网过滤掉大米渣，只留下汤服用。

可以随时服用，喝时取出每次服用的量用开水烫热即可服用。

焦米汤怎么喝

焦米汤直接煮粥喝。焦米汤的做法简单，小宝宝喝它可以保护胃粘膜，达到止泻的食疗作用。先将大米洗干净晒干，然后用不粘锅小火慢慢翻炒。等大米炒出金黄，就可以盛出来晾凉。将炒好的焦米，放入锅中，加适量的清水，中小火大约煮30分钟。时间到了，即可食用。

焦米汤用大米还是小米好

焦米汤，用大米最好，小米也可以，两种米都有较好的健脾作用。炒至焦黄后可以起到健脾燥湿的功效，所以对消化不良，尤其是脾虚，伤食引起的腹泻有较好的调理作用。但如果舌红，苔黄厚，大便干燥，肠胃有湿热，燥热的情况不宜饮用焦米汤。

焦米汤，老少咸宜，不满月的宝宝也是可以吃的。焦米汤虽然是个很好的食疗方，但不能做为养护脾胃的保健食品频繁使用，更不能当主食、辅食去吃。

选择免淘洗的大米，将大米放进铁锅慢炒，用中火，边炒边翻，炒至大米发黄，飘出香味。改为小火慢炒，持续翻炒3分钟左右，看到大米变成金黄色，焦米就成功了。将焦米盛在碗中，常温下自然放凉。适量水，烧开以后放入焦米，大火烧开以后，转小火慢煮，一直煮到小米开花后再煮10分钟就可以了。

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