生咸鸭蛋蛋白怎么吃|

生咸鸭蛋蛋白怎么吃

和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有"腌蛋"一条:"腌蛋以高邮为佳。"

咸鸭蛋蛋白怎么吃

咸鸭蛋蛋白的吃法和蛋黄吃法是一样的，直接吃就可以，或者也可以蘸着主食，比如说馒头，面条等等一起吃，咸鸭蛋的蛋白营养价值是比较高的，咸鸭蛋是中国特色菜肴。相对而言，咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收。

生咸鸭蛋怎么保存

夏天时可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋不好吃。

冬天可以把生鸡蛋放在干燥通风处即可，注意不要存在太阳暴晒处。

对于用盐水腌制的咸蛋，把生咸蛋拿出来煮熟并晾干后可以再放回盐水里。

随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不会变质，也不会让咸蛋越变越咸。

如果用包泥包制的咸蛋，应该保持泥皮湿润，可以定期给湿布保湿，放置阴凉处，保存半年。

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