甘蔗表面变红能吃吗|

甘蔗表面变红能吃吗

甘蔗表面发红可以食用，渗透到果肉里面则不宜食用。

甘蔗表面发红有两种情况，一种是红色外皮的甘蔗品种，这样的甘蔗可以正常食用；还有一种是存放时间过长导致的，甘蔗放久了外皮上会出现氧化反应，没有渗透到果肉里面的，正常的氧化反应可以继续食用。

甘蔗表面变红一点点削掉能吃吗

不能。

即使将甘蔗表面变红的部分削掉，剩下没变红的部分也是不能吃的，因为剩下没变红的部分仍然含有真菌，只是真菌产生的毒素的量不多，不足以显现出红色，但是真菌对甘蔗的伤害还是存在的。

一般细菌微生物的渗透能力是比较强的，就算是将肉眼可见的发红的部分削掉，而那些看起来没有变质的部分，也很有可能被细菌入侵，食用后仍然会引起身体不适，为了自身健康还是不要这样吃。

甘蔗变红能吃吗

不能。

甘蔗梗发红是因为甘蔗梗在贮藏过程中发生了发酵现象或发生了赤腐病、稍腐病等病害。在发酵或发生病害中往往产生了多种霉素，人们食用了这种毒素后会产生头晕、呕吐等中毒病症，严重危害人们身体健康，所以不要食用已经发红的甘蔗梗。

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