正宗窝窝头的做法 如何做窝窝头|

正宗窝窝头的做法 如何做窝窝头

用料：玉米粉200克。

辅料：黄豆粉50克、泡打粉4克。

调料：白砂糖40克、清水120克。

将玉米面粉过筛后倒入盆中。

将黄豆粉过筛后倒入盆中。

在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀。

将温水缓缓加入盆中，与粉类混合。

揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟。

将面团搓成长条。

分割成每个约30克的剂子。

1将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形。

1在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内。

1锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可。

窝窝头的做法 窝窝头怎么做

步骤1

准备食材：玉米粉160克、奶粉50克、酵母2克、温水145克。

步骤2

玉米粉、奶粉混、酵母混合。

步骤3

分3次加温水。

步骤4

揉成面团。

步骤5

盖上保鲜膜发酵2个小时。

步骤6

将面团分成10份。

步骤7

用手捏成底部空心的锥形。

步骤8

放入蒸锅。

步骤9

水沸后，蒸17分钟即可。

步骤10

装盘即可。

窝窝头的做法 窝窝头怎么做

步骤1

食材：玉米粉160克、奶粉50克、酵母2克、温水145克。

步骤2

玉米粉、奶粉混、酵母混合，分3次加温水，拌成面絮状。

步骤3

盖上保鲜膜发酵2个小时。

步骤4

将面团分成10份，用手捏成底部空心的锥形。

步骤5

放入蒸锅，水沸后，蒸17分钟即可。

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