肉怎么炒才好吃 肉的烹饪方法
可以做酱爆肉丝，具体做法如下：
主料：猪肉300克、鸡蛋清半个、色拉油适量、葱、姜、料酒、甜面酱、白糖适量。
做法：猪肉大葱和生姜切丝，猪肉中放入料酒、干淀粉抓匀，再放入半个鸡蛋清用手抓匀，起油锅，放入猪肉丝滑炒至变色，放入油炸甜面酱再放入姜丝、盐、白糖翻炒均匀，最后放入切好的大葱丝快速翻炒，加鸡精调匀即可。
土豆炒肉怎么做好吃 土豆炒肉的烹饪方法
主料：土豆2个，猪肉200g，柿子椒4个，少量葱姜蒜。辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖。
土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用
葱姜蒜和柿子椒洗净，切段
猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻
炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香
转大火，放入肉片翻炒至颜色发白
加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒并加入青椒
放入土豆及少许鸡精，以大火炒匀即可。
土豆炒肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
萝卜炒肉怎么做好吃 萝卜炒肉的烹饪方法
材料：白萝卜1/2条，瘦肉200公克，蒜片1粒，葱段1支，红萝卜片少许，香油少许，盐1小匙，鸡粉1大匙，酱油1小匙，米酒1小匙，胡椒适量，香油适量，太白粉适量。
白萝卜去皮、切薄片，用1小匙盐抓软，洗掉盐份备用。
肉切片，用腌料腌约10分钟取出，过油备用。
油少许，爆香蒜片、葱段、加入红萝卜片、白萝卜、水2大匙。
加入肉片，再加盐、鸡粉调味，起锅前淋香油即可。
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