首页 > 寺庙

自己卤牛肉一切就散了什么原因|

自己卤牛肉一切就散了什么原因

自己卤牛肉一切就散了因为用的不是牛腱子肉,所以一切就散了。在牛肉酱卤的过程中,煮的时间不能太长,但是煮的时间短了,又不入味。解决办法就是:通过把牛肉在卤水里长时间浸泡,来达到入味的目的。一般来说,泡上一夜就差不多了。牛肉煮的时间太长,就会把牛肉煮烂,烂了自然一切就散了。吃牛肉的时候,刀刃要与牛肉丝的走向垂直,要横丝切,不能顺着或斜着牛肉的丝路切。横着切,与牛肉丝的走向垂直着切,牛肉比较容易嚼烂,牛肉片的口感也会更好。横丝切牛肉,牛肉就容易成整片,顺丝或斜丝切就容易散。

自己卤牛肉一切就散了什么原因|


|自己卤牛肉一切就散了什么原因

  

自己卤牛肉一切就散了什么原因|
  • 吃牛肉要注意哪些|
  • 吃牛肉要注意哪些| | 吃牛肉要注意哪些| ...

    自己卤牛肉一切就散了什么原因|
  • 红烧牛肉怎么烧的烂|
  • 红烧牛肉怎么烧的烂| | 红烧牛肉怎么烧的烂| ...

    自己卤牛肉一切就散了什么原因|
  • 牛身上哪个部位能生吃|
  • 牛身上哪个部位能生吃| | 牛身上哪个部位能生吃| ...