鸡蛋炒饭怎么做
将鸡蛋打入碗中，进行搅拌。
加入少许水，继续搅拌均匀。
起锅烧油，倒入鸡蛋液。
翻炒1分钟后倒入米饭。
搅拌均匀后加入豆瓣酱。
翻炒均匀出锅装碗即可。
腊肠炒饭,怎么做腊肠炒饭
原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙胡椒粉l/4小匙。
葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。
锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出。
锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。
茶餐厅炒饭怎么做,茶餐厅炒饭怎么做好吃
【食材】米饭1碗、鸡蛋1个、小葱1小把、梅香咸鱼1小块、猪油2汤匙、酱油2汤匙、鸡粉2克。
小葱洗净去须去尾，将葱头和叶子分开切碎，鸡蛋敲破打成蛋液，咸鱼用水冲洗一下，取出鱼骨后将鱼肉切成小粒，准备一碗剩饭或是干爽的米饭。
烧热炒锅，舀两汤匙猪油放入锅中煮沸，接着倒入咸鱼粒，大火炒干后倒入葱头部分炒香。
将蛋液再次拌匀，淋在咸鱼粒上面，将蛋液煎至半凝固。
此时倒入米饭，用过锅铲压散，再反复翻拌均匀，直至米饭被蛋液包裹住，色泽金黄油亮。
淋入适量酱油，因为咸鱼粒有咸味，炒饭有了酱油就不用再放盐了。调入少许鸡粉炒匀，最后撒上葱花，翻炒均匀即可铲起装盘。
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