如何借力 干货|

如何借力 干货

有这样一个独特的世界观：任何部分之于整体或整体之于部分都必定密切吻合。史铁生说过：“一个花瓶，不小心摔下几块碎片，碎片的边缘，尽管参差诡异，拿来补在花瓶上也肯定严丝合缝。而要想复制同样的碎片或者同样的缺口，比登天还难。”

世界像一个花瓶，每个人都是这个花瓶不可分割的一部分。我不是整个世界，我只是世界的一部分。我是我和周围人的关系的集合。这种世界观下，我们格外重视分工协作。

“协作”，或者说：“借力”，是生活不可或缺的一部分。比如，饭店能做出饭就是分工协作的结果。再比如说，我们拍个视频难道要搞懂相机的原理吗？使用手机就应该从手机的制造学起吗？我们每时每刻都在享受分工协作带来的便利。

那么，我们该如何借力呢？

1.当然是学会分工协作，大脑外包（对象：人和机器）。

①比如说古典在《跃迁》中提过，现在每个人只要有了网络就有了古人难以想象的超能力：过目不忘，千里眼，顺风耳，神决断。大家可以思考，自己在对网络资源的利用上。是不是一个与时俱进的人。我们真的可以把很多工作外包给电脑等网络工具。

②还有，不知大家有没有碰到这么一种情况？感觉自己在某一个学科上花了非常多的时间，一直在挣扎；可还是懒得学，感觉这门课学起来非常吃力。建议：再不要一个人死磕，去完成那些自己布置的不可能完成的任务了。快去多借几个学霸的笔记本，错题本，看看学霸总结的知识。去向学霸请教学习方法，知识。必要时，花钱请学霸教你学习的方法与知识，或者直接找补课名师补课。

③不知大家有没有这样一种感觉，一篇文章，我们看到第二第三遍的时候，才能真正读出东西。第一遍花的时间虽长，能读出来的东西却不多。这是因为我们后两三遍是借了第一遍的力。所以大家既要读原著（读原著有独特体验 是一部分原因，更因为有的时候别人懒得为你总结），又千万不能拒绝二手知识（提练好了！快捷易懂）。这个时代，一个“快”字能给我们带来巨大的优势。

2.我们还要学会资源的交换。比如说你有AB能力。别人有ACDEFG能力。你应该去用你的B能力作为交换，用B能力去帮助别人，在与别人相处的过程中学习人家拥有但你不具备其他的能力。

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海鲜干货如何挑选

看颜色：不管是干贝类的海鲜干货还是鱿鱼之类的海鲜干货，在选择的时候，一定要查看一下颜色。有些干货在制作过层中会要求颜色好看，于是加入一些化学制剂，这样的干货对身体是有害的。只要干货的颜色不正常，那么不要选择。

辨别味道：购买海鲜干货的时候，一定要辨别一下干货的味道。有不少海鲜干货在制作的时候，会使用到硫磺或者其他化学物质进行熏制，只要你用鼻子一闻就能够辨别出来。

根据海鲜的特征购买：在买海鲜干货的时候，你一定要根据这种海鲜“活着”时候的特征进行选择好坏，比如说虾仁，好的虾仁干货都是弯的，这是用新鲜的大虾制作出来的，而直的虾仁绝对是死的大虾制成的。

如何泡发干货 干货的泡发技巧

木耳

木耳是很多菜中必不可少的食材，木耳泡发需要用冷水进行泡发，在泡发木耳的时候需要倒入足量的水，因为木耳吸水性很强，泡发的时间不要低于半个小时。

银耳

银耳一般用来烧制汤类比较多，银耳的泡发和木耳一样需要大量的冷水，水一定要超过银耳，否则不能充分的泡发，时间也要超过半个小时。

粉丝

粉丝的泡发要以冷水为主，粉丝特别吃水，所以放入的水必须足够的多，这样才能把粉丝泡透，吃起来才更加有口感。

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