奶油打发不起来 奶油打发不出来的原因
奶油打发不起来，可能是因为奶油温度过高，在打发奶油之前，应该把奶油放在2-8°C的冰箱内冷藏12个小时以上。也可能是在常温环境下放置过长时间导致的，可以把奶油重新放回冰箱冷藏1-2小时，并隔冰水打发。
奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。
而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
奶油打发不起来是为什么 奶油打发不起来原因
奶油温度高。打发奶油前需将奶油放置冰箱冷藏室中储存12个小时以上，使奶油充分稳定才可打发。速度不够快。打发奶油需要极高的搅拌速度，推荐使用电动搅拌器，手动的速度打发奶油很慢或根本无法打发。奶油存放久。奶油冷冻时间太久会破坏其稳定性，所以无法打发，即使升温后重新放入冷藏室中储存，也无法恢复其稳定性。
因为动物性淡奶油的不稳定性，所以尽量选择乳脂含量比较高的淡奶油，这样比较容易打发。 打发淡奶油要使用冷藏12小时以上的淡奶油，在天气炎热时，打发奶油还需要准备一盆冰水，垫在装有淡奶油的打蛋盆下方。
奶油打发不起来
奶油打发不起来，可能是因为奶油温度过高，在打发奶油之前，应该把奶油放在2-8°C的冰箱内冷藏12个小时以上。也可能是在常温环境下放置过长时间导致的，可以把奶油重新放回冰箱冷藏1-2小时，并隔冰水打发。
奶油打发不起来
奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。
而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
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