剁子肉是怎么做成的
一.材料：
肉500克、鱼露2勺、料酒一勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、糖3勺、蜂蜜2勺、美极鲜4滴、盐适量。
二.做法：
将肉切成小粒。
用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠。
3依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅里；再将糖，盐，胡椒放入肉馅中搅拌均匀。
肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。
烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。
烤箱预热180°，肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。
取出刷上蜂蜜水，撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可。
三.注意事项：
肉馅中加入少许清水，搅拌时可使肉馅更有粘性，利于后期均匀擀制薄肉片。
培根肉是什么肉做成的
培根肉是用猪的肋条肉或脊背肉做成的。培根是西式肉制品的三大主要品种之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根的外皮油润，一般呈金黄色，皮质坚硬。培根的瘦肉部分呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
肉制品的其它种类
火腿：是风干、腌制或熏制的动物的腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿。在种类繁多的火腿中，伊比利亚火腿的品质最好、名声最大、价格也最贵。
香肠：是将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。以猪或羊的小肠衣、大肠衣灌入调好味的肉料干制而成。
肉干：以畜禽瘦肉为原料，经修割、预煮切丁，调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。
|剁子肉是怎么做成的
剁子肉是怎么做成的 培根肉肉做成的 澳门 菜谱