冻鸡翅可以直接炸吗|

冻鸡翅可以直接炸吗

冷冻的鸡翅需要解冻后进行炸制，如果不解冻直接炸的话，会导致鸡翅出现外熟内生的情况。并且食用生的鸡翅会出现腹痛、腹泻等症状，严重的还会导致食物中毒。

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分"鸡膀""膀尖"两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

冰冻鸡翅可以直接炸吗

一般来说冰冻鸡翅是不适合直接炸的，由于里面含有很多水分，这样会容易引起炸锅的现象，同时鸡翅的口感也会受到影响，最好是先将其放在微波炉中加热解冻，或者放在流水前冲洗解冻，之后放在锅里煮一下再煎炸为宜。

冰冻鸡翅不适合直接炸

在平时做鸡翅的时候，如果是刚拿出来的冰冻鸡翅，一般情况下是不适合直接炸的，这样会影响鸡翅的口感，也会让里面的营养成分流失，最好是先将其解冻，还要放在锅里加水煮一下，这样才能让鸡翅的味道更好。

在平时可将冷冻的鸡翅直接放在微波炉中加热解冻，或者放在流水前冲洗解冻，解冻后还要将鸡翅洗干净，再将其放在锅里加水煮热，加入适量的生姜片和料酒，以起到去腥的作用，还能去掉大部分的血水。

大概煮10分钟后就可以捞起来，待自然晾干以后就可以放在油锅里煎炸，等煎成两面黄色就可以出锅，如果直接将冷冻的鸡翅放在油锅里煎炸，由于里面含有大量的冰晶颗粒，这样会容易引起炸锅的现象。

冻虾可以直接炸吗

冻虾不可以直接炸，因为在不解冻的情况下，直接炸冻虾容易使最里面的肉质不容易熟透，影响口感。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。

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