吃辣椒要注意什么|

吃辣椒要注意什么

吃辣椒要注意品种，鲜辣椒才有益；要因时而异，根据季节适度食用辣椒；也要因地而异，根据生活环境适度调整。辣椒含有丰富的维生素C，每500克含1600毫克。一个人一天只要吃100克，就可满足机体对维生素C的需要。正因为辣椒性热，多吃后容易使人内火旺盛，故凡是阴虚火旺、眼睛有热症时不宜吃。大剂量食用后还可产生胃炎、肠炎，引起呕吐、呕血或腹泻。这一点在食用过程中应加以重视。

吃辣椒要注意什么

患有胃及溃疡、十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者不宜食用辣椒。辣椒性温味辛，易刺激肠胃，引起身体的不适，因此，这几类人群不宜食用。

不宜多食。过多食用辣椒，对胃肠道的刺激很大，易引起身体的不适，引起不宜多食。

服用维生素K 及其他止血药时不宜食用。辣椒含有较高的维生素C,维生素C可使维生素K分解破坏，药物疗效或弱，辣椒所含的其他成分也有一定的抗凝血作用，故服用维生素K 及其他止血药时不宜食用。

不宜与红萝卜、黄瓜、动物肝脏同食。红萝卜、黄瓜中含有维生素C分解酶，会降低辣椒的营养价值，而动物肝脏所含的铜、铁离子会破坏辣椒的维生素C。

不宜与南瓜同食。能破坏辣椒中所含维生素C，降低食物的营养价值。

存放时不应酒水。存放时若在上酒水，容易使水溶性的维生素成分散失，营养价值降低，故存放时不应洒水。

吃辣椒要注意什么

辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，尽量选择鲜辣椒食用，另外，生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激，加热后，对胃肠的刺激就会减少，所以最好做熟了再吃。

新鲜的辣椒富含维生素，维生素是可以减轻上火的症状，而且新鲜的辣椒含水分较多，如果非要必须吃辣，可以让新鲜辣椒替代干辣椒。当然，什么辣味吃多了对胃都会有刺激，所以，不建议一次性吃太多。

经常饮食很重口味的人，是很容易上火的，建议在吃辣椒的时候，不要过多摄入盐、油，也不要吃糖分太高的食物，否则都会火上浇油，加重上火症状。

干燥的气候本来就容易引起上火，这个时候再吃辣椒，自然会更容易上火，且症状也会更严重，相反的，如果潮湿、空气湿润的地方可以适量多吃点辣椒，可以御寒。

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