松子鲈鱼的做法,又香又好吃
切下鱼头；切下鱼肉；两边鱼肉切下，但尾部相连；切除中间的鱼骨；切下的鱼骨最好相当薄；
去掉鱼肚子上的肉；两边都去掉鱼肚子上的肉；用花刀切鱼肉；
花刀深至鱼皮，但不要把鱼皮切断；全部切完；鱼肉理平，再横切；
横切也深至鱼皮，也不要把鱼皮切断；全部切完；展开后呈如下形状；
形状基本成型；加盐，鸡精，料酒腌制10分钟；加入鸡蛋清；
裹上干淀粉，每一处都要均匀地裹上干淀粉；检查是否每一处都均匀地裹上干淀粉；
鱼嘴中塞入姜块，把鱼头下油锅炸；炸鱼肉；把尾部也炸一下；
炸约2分钟取出装盘；留底油炒松子，炒完取出；炒青豆，玉米粒和胡萝卜粒；
放入番茄酱；加水煮沸，再放入松子，然后水淀粉勾芡；把酱汁淋在鱼身上。
怎么做鲈鱼好吃又简单 清蒸鲈鱼的做法
材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉（少许）。
将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟。
用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。
将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
鸭肉又香又好吃的做法 鸭子怎么做好吃
作为一个地地道道的广东农村人，平时吃得最多的肉类无非就是鸡鸭鱼肉了。至于牛羊肉那是一年也吃不上几次的，因为又少又贵，就算想买也没地方买。最近二师兄出了问题，猪肉的价格好像坐了火箭一样，想吃一顿猪肉那是要下很大的决心才行。没办法，只好磨刀霍霍向鸡鸭鱼了。因为肉食种类大大减少，每天吃饭的时候都要费尽脑筋
作为一个地地道道的广东农村人，平时吃得最多的肉类无非就是鸡鸭鱼肉了。至于牛羊肉那是一年也吃不上几次的，因为又少又贵，就算想买也没地方买。
最近二师兄出了问题，猪肉的价格好像坐了火箭一样，想吃一顿猪肉那是要下很大的决心才行。没办法，只好磨刀霍霍向鸡鸭鱼了。
因为肉食种类大大减少，每天吃饭的时候都要费尽脑筋研究一下鸡鸭鱼的新做法，变着法的做出一些新菜式，不然老菜式都要吃腻了。
功夫不负有心人，还真被我研究出来了一道鸭肉又香又好吃的懒人做法，这个做法跟材料都很简单，不用一滴水，成本才30块钱左右。一出锅香喷喷的味道就会飘出来，让人食欲大开。
喜欢的可以先收藏起来哦，有空可以试一下。
【蒜香鸭肉煲】
材料：鸭肉、洋葱、大蒜、生姜
调料：盐、生粉 淀粉、花生油、生抽、蚝油、料酒
【详细做法】
1.鸭肉清洗干净后沥干水分，然后放入一勺盐、少许生粉、适量的花生油，搅拌均匀后腌制20-30分钟。生粉不能放大多，不然容易粘锅，当然不放也行。
2.把洋葱、生姜跟大蒜都切好备用，大蒜切成两半就行了。因为洋葱会出水的，所以不用放整个，我切了一个洋葱，但是只放了大概半个多一点。
3.锅里放少许油，热锅冷油，把腌制好的鸭肉倒进去，先不要翻动，让鸭肉先煎一下，煎好一面然后在翻另一面煎，把鸭肉的鸭油煎出来，然后就可以先出锅备用了。
4.锅洗干净，继续放一点点油，把生姜跟大蒜放进去炒香，然后把鸭肉倒进去，下一点点料酒翻炒，最后倒入2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀后就可以关火出锅了。料酒不要放大多，酒里有水分，水分多了鸭肉就没有干香味了，掌握不好量可以不放料酒。
5.砂锅里放上切好的洋葱，放洋葱一方面是增香，另一方面是为了垫底防止粘锅，把炒好的鸭肉放进砂锅里面，把炒锅里面的油也一起放进去。不用放水不用放酒，什么都不用放了
6.盖上盖子，开小火焖10分钟左右，就可以关火出锅了。因为把炒鸭肉的油也倒进去了，在加上洋葱会出一些水分，所以不用放水了。
7.香喷喷的蒜香鸭肉煲就做好了，这样做出来的鸭肉非常香呀，咸香美味，大家可以试一下哦，小孩子也很喜欢吃。
|松子鲈鱼的做法,又香又好吃
【蒜香鸭肉煲】 【详细做法】 又香又好吃 怎么做鲈鱼好吃又简单 松子鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼的做法 澳门 菜谱 鱼肉 鸭子怎么做好吃 鸭肉又香又好吃的做法