发酵要多少温度和时间|

发酵要多少温度和时间

面团第一次发酵温度一般是26-28℃，如果温度超过28度以上的范围，则可能会让面团发酵失败，从而产生死面的情况出现，这种情况下面团就不能够再服用了，一般只能够选择扔掉。

通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。

烤鸡胸肉要多少温度和时间

烤鸡胸的标准烤箱温度大约在177摄氏度左右，烤15分钟左右。

预热烤箱。不同菜谱的烤鸡胸可能会要求不一样的烘烤温度和烹调时间。烹调鸡胸前，确定烤箱温度和烹调时间。记住，烤鸡胸需要适温慢烤；烤箱温度过高会让鸡肉表层快速脱水煮熟，整块鸡肉就会变得又干又硬。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

烤香菇要多少时间和温度

要看烤箱功率了，一般大功率的5分钟，差不多小的10-15分钟，并且要在上面划开口不然熟不了。也可以烤5分钟后拿筷子扎一下，很软一下就扎进去了就熟了，小功率的最好用锡纸包一下不然外面糊了里面没熟。

选香菇的时候尽量选肉厚的，太薄的不适合用来烘烤大小也要基本一致。不能大小太明显了。要不然到时候大的没熟，小的烤过了时间允许可以先用盐腌制20分钟再加油和烧烤料，烘烤时间和温度根据自家烤箱温度决定哦。

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