焯水去酸味
马齿苋焯水可以去除酸味。
马齿苋清洗好之后，烧一锅热水，上面倒一些食用油和食盐，以保证马齿苋翠绿的颜色；将马齿苋倒入开水中，焯烫10秒钟左右，将马齿苋捞出，晾干，爆香葱姜蒜之后清炒即可。也可以用来做饺子馅等。
焯水去涩味
新鲜冬笋剥皮切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。
焯水去涩味
材料：冬笋、水。
做法：
新鲜冬笋剥皮、切片。
清水倒入锅中烧开。
冬笋片放到锅里煮5分钟左右。
捞起后放入清水中浸泡。
每四小时换一次清水。
笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。
|焯水去酸味
澳门 焯水 焯水去涩味 焯水去酸味 马齿苋