拌面用什么面
拌面用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。拌面是由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)故名“拌面”。拌面俗称拉条子，是一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品。加入佐餐的拌面菜，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。
拌面用什么面
拌面可以用北方白面，荞麦面，鸡蛋面，阳春面，面筋等都可以。拌面一般是由鸡蛋面或者阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱，酱油，偶尔加上一些猪肉沫，拌在一起的素面，俗称拌面。
营养价值
面条的主要营养成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。面条中所含有的碳水化合物，能给人体提供足够的热量而且在煮的过程中会吸收大量的水分，因此能有产生较强的饱腹感。
葱油拌面
葱油拌面是一道以面条，猪油，黄瓜丝，葱，姜，盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，桂皮，大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，口感很好。
葱油拌面用什么面
葱油拌面用挂面、阳春面、碱水面、北方白面、鸡蛋面等各种面都可以。葱油拌面是上海的招牌美食，做法非常简单，主要食材就是面条和小葱，一般就是将煮熟的面条上放上葱油和料汁一起拌着吃即可，口感独特，鲜香爽滑。
做葱油拌面首先要准备一把小葱，洗净后切段，冷油下锅煎至焦黄后下入老抽、料酒和生抽，混合。锅内烧水，水开后下入面条煮熟，煮熟的面条捞出并沥干水分放在碗中，加入做好的葱油搅拌均匀，即可食用。
|拌面用什么面
小吃 拌面 拌面用什么面 澳门 菜谱 葱油拌面 葱油拌面用什么面 阳春面 鸡蛋面