姜饼屋怎么粘
姜饼屋将糖(白糖就可以)加热融化,就用它粘即可。姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品。
用焗好的姜饼(圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成)组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰。
为什么要叫姜饼屋 姜饼屋的起源是什么
相传姜饼屋来源于格林童话中的《糖果屋》。《糖果屋》讲述的一对兄妹被继母扔在大森林中,迷路的他们来到了魔女的糖果屋,被抓并差点被吃掉,但凭借机智与勇气,两人最终脱离魔掌的故事。渐渐的姜饼成为童话故事的素材,十九世纪初期,德国民间开始流行制作各种造型的姜饼屋,并逐渐成为圣诞节应景的食物。
关于姜饼屋的起源还有一种说法,是因为在西方古代,“姜”是一种昂贵的进口香料,人们只舍得在圣诞节、复活节这样重要的日子把它加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功用。久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。
姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品。用焗好的姜饼组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰。
在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。在赋予了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在欧洲有一种"姜饼市集",市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。
渐渐地姜饼成为童话故事的素材,制作成各种造型的姜饼屋,而美国人更将姜饼屋的气氛推到极致,成为深受世界各地回响的姜饼屋。
姜饼屋糖霜的做法
食材:鸡蛋1个、糖粉500、柠檬汁适量。
把蛋黄和蛋白分开。
将蛋白质放在无水、无油的容器中,滴入适量的柠檬汁,然后用电动打蛋机打蛋,直到它变成一个厚厚的泡泡。
要分三次加入糖粉。
打蛋白打至硬性发泡状态。
将打好的蛋白霜装入裱花袋,挤出自己喜欢的花纹。
烤箱预热左右火100度,中高层烤制蛋白霜约90分鐘,烤至蛋白霜摸上去是硬的就可以。
将蛋白霜取出放凉。在打发蛋白时或是在裱花袋上加上食用色素,想要什么颜色都有哦。
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