做柠檬鸡爪需要什么材料
做柠檬鸡爪需要的材料包括鸡爪、柠檬、白酒、白砂糖、姜片、花椒、食盐、鸡精、小米椒、芝麻油、葱段、泡椒等，其中柠檬需要2个，一个用来挤柠檬汁，一个切片。
做柠檬鸡爪需要什么材料
鸡爪需要清洗干净并将指甲去掉，为了去除鸡爪的腥味，可以加入姜片、葱段焯水2分钟左右。
将鸡爪煮至缩在一起，颜色变透明、不带血水即可捞起来。
为了使鸡爪吃起来更Q弹，将鸡爪捞出来后应该立即放到冰水中泡10分钟左右。
柠檬鸡爪可以用干柠檬做吗 用干柠檬可以做柠檬鸡爪
不可以。新鲜柠檬的吃法多样，主要可以用来泡水、调味等。
而干柠檬片主要是用来泡水、泡茶。干柠檬片是新鲜柠檬经过脱水后制作而成，在香气和口感上都较逊色于新鲜柠檬，而柠檬鸡爪最需要的便是柠檬里的汁水来进行鸡爪的腌制，因此不可使用干柠檬片。
且从营养角度而言，干柠檬片在制作过程中不仅丧失了水分，还丢失了一部分微量元素，新鲜柠檬的营养显然也比干柠檬片好。
柠檬鸡爪可以用干柠檬做吗
不建议。
做柠檬鸡爪时建议要使用新鲜柠檬，而不要使用干柠檬。因为干柠檬在晒制脱水的过程中，其水分和营养物质都已经得到了大量的流失，其在口感和香气上面也要远不如新鲜的柠檬，所以用干柠檬来做柠檬鸡爪的话，并不能起到什么提香增味的作用。
为了做出来的柠檬鸡爪口感更好，建议要使用新鲜柠檬。
|做柠檬鸡爪需要什么材料
做柠檬鸡爪需要什么材料 柠檬 柠檬鸡爪可以用干柠檬做吗 水果 用干柠檬可以做柠檬鸡爪 鸡爪