腊肉放冰箱发霉能吃吗|

腊肉放冰箱发霉能吃吗

这个要由具体发霉程度决定，发霉到腐烂或有很浓异味的腊肉，自然是不能吃的。而如果腊肉才开始发霉，霉只在表面，里面的肉是好的，颜色正，味道正，没有发臭，将发霉的部位切去，用温水洗净后还是可以食用的。另外，还有就是霉的颜色，绿色的、白色的一般都是正常的。金黄色的要注意，很难判断。

腊肉放冰箱三年还能吃吗

腊肉放在冰箱里时间长了，还是可以吃的，只是吃起来可能就不像刚腌制好的一样，而且最好不要放太长的时间，温度也不要太低，保留一点它的营养成分和他的新鲜，但是不管怎么保存，其实时间长了，还是会有变化的，所以还是提醒大家不要留太久。

腊肉表面发霉能吃吗

腊肉表面发霉不能吃。

腊肉一般是经腌制后，再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，所以腊肉表面发霉后，就会导致腊肉变质，并产生有害物质，所以不能食用。

腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。

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