香肠要晒多少天才可以吃
视具体情况而定。
香肠是一种加工肉类,味道可口,营养丰富,晾晒香肠主要受天气影响,其制作周期也要看具体的天气如何,如果温度合适,有风的话,香肠晾晒10来天就可以制作完成了;如果天气情况不太好,可能会有晾晒半个月左右。
如果晾晒香肠的过程中有一天下雨了的话,香肠就不要拿到室外去了,可以将香肠悬挂起来,然后用陈皮熏烤,等到有太阳的时候将香肠拿出去晾晾,吹干表面的水汽,待水汽吹干后,香肠就制作完成了。
香肠要晒多少天才可以吃 香肠要晒几天能吃
晾晒时间要取决于温度、风力等因素。 如温度适宜,风大的话,自制的香肠放到阳光下晾晒2天,再放通风处吹干,大约7-10天就差不多了,但若是阳光过于强烈,则不适合放在室外晒,需放入室内,而室内通风没有室外好,可能晾晒时间要半个月左右。
一般刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天,等它定型入味儿,然后挂起在阴凉处风干几天,风干时定期翻面,以便风干的均匀,待表面水分略干,肠衣起皱,用牙签在香肠表面均匀扎小眼帮助内部收干水分,等香肠外面明显干燥就可以太阳下晒几次了,但也不要烈日暴晒,以免出油厉害,同时也不要晒得太干,否则口感会降低。
冬天香肠要晒多少天可以吃
因为香肠是一种使用动物肉搅碎,混合调料后放入肠衣中制成的食物,一般需要晾制到八成干左右,才算晾好,所以香肠要晒多少天可以吃,并没有明确的规定。
但要是在气候干燥、温度适宜、风力较大的情况下,香肠水分流失的会更快一些,一般在7-8天左右即可食用。
但要是在通风环境较差的情况下,水分流失的较慢,大约需要半个月左右才可食用。
|香肠要晒多少天才可以吃
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