江米怎么蒸好吃|

江米怎么蒸好吃

江米蒸之前先在冷水里浸泡,，滤去水分后放入锅中用大火蒸，蒸出的江米好吃。

蒸江米食材原料：金瓜1个，白糯米100克，紫米100克。绿豆100克，培根150克，香菇两朵，盐适量。

具体步骤：

白糯米和紫米冷水泡8个小时以上，绿豆浸泡8个小时。

金瓜底部切去一小片，顶部切开，把瓤去掉。

培根和香菇切成碎丁。

绿豆、香菇、培根放在一起，搅拌均匀成为馅料。

泡好的白糯米和紫米沥干水分，加适量盐搅拌，然后在金瓜里铺一层白糯米。

铺一层馅料。

铺一层紫米。

再铺一层馅料。

最后再铺一层米。

倒入500毫升水。

11.放到高压锅的蒸架上。

12.蒸30分钟即可。

江米蒸多长时间熟

把泡浸好的糯米控干水份 ，放进干净的水盖过糯米，放进蒸笼加盖蒸煮，蒸20分钟至糯米软糯即可熟。

江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长，粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。江米形状细长，糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。

因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。元宵节人们吃的元宵也是由江米粉制成的。

江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

江米条怎么做好吃

主料：

糯米粉200克、水140克、糖100克、麦芽糖70克、食用油1000克、糖粉20克。

辅料：

油适量、盐适量、江米条。

做法及步骤：

准备食材，把水和麦芽糖放入煮锅煮沸；煮沸后离火，倒入糯米粉拌均匀；然后和成面团，用擀面杖擀开，切成宽条；在切成姆指大小条搓圆，锅中放适量油，五成热下入江米条炸制；炸制微黄捞出，全部炸完后，把油烧八成热，江米条回锅，复炸江米条至松脆，捞出静置备用；另起锅把水和糖一同放入，开小火慢慢熬；熬制出有小气泡产生，大约十分钟左右；到入江米条翻炒均匀，使每根江米条充分裹上糖浆；然后放入烤网，留出空隙，撤上糖粉即可完成小贴士油温五成热炸制，复炸油温八成热即可。

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