平底锅做披萨要放水吗
平底锅做披萨不用放水。披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪等。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。
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准备材料。披萨粉200，鲜虾9条，香菇2个，洋葱1块，葱段1段，奶酪30克，番茄酱50ml。
披萨粉加水揉成面团静止10分钟（披萨粉里面都有调味料他们都调好了）十分钟后面团弄成大饼皮备用。
平底锅抹上一点油，把披萨饼放下叉上许多小孔防止蓬松。
香菇洋葱切片备用。
奶酪切片备用。
在披萨饼上抹一层番茄酱，根据自己喜好换其他的酱料。
放上一层香菇。
放上一层奶酪。
放上一层洋葱。
再放上鲜虾仁。
1再放一层奶酪。
1撒点葱花（葱花等上锅放也可以）盖上盖子小火焖15分钟左右即可！
懒人平底锅做披萨
平底锅制作披萨需要先把干酵母粉、温牛奶等材料与面粉和成面粉团。晾置发酵2小时后，用擀面杖擀成面饼状，并在上面插出若干小孔。最后往平底锅上刷一层油，把面饼放在上面并放好相应的辅料，用小火烤5～10分钟就可以制作完成。
懒人平底锅制作披萨的方法
准备材料：面粉、糖、盐、干酵母、奶酪、黄油、披萨酱、洋葱、青椒、火腿、牛奶。
往面粉内加入少量盐、糖、干酵母粉以及黄油，倒入温牛奶和成面粉团后，用保鲜膜蒙住晾置发酵2小时左右。
将发酵好的面团用擀面杖擀成面饼装，表面用叉子插出若干小孔，避免产生气泡。
在平底锅内刷一层油，再把面饼有小孔的那一面朝上放在平底锅内，刷上披萨酱以及均匀铺好切好的青椒、火腿等辅料后，上面撒一层奶酪。
将平底锅锅盖盖上后，用小火烧制5～10分钟左右，就可以食用制作好的披萨。
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