大量新鲜猪肉怎么保存
大量新鲜猪肉保存方法有两种：一种是低温冷藏，使肉在0摄氏度以下保持短时间不变质，但冻肉会因水份丢失纤维变粗而不够鲜美。因此还可以增添一些小办法，如存放时将肉浸在肉汁中同时冷冻，或用双层塑料或铝薄纸袋或铝薄纸包好存放。第二种是加热处理，起到抑菌、灭酶作用，如将鲜肉切块油炸或把鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里。有时还可进行发酵处理。
大量新鲜桑葚怎么保存
保存大量的新鲜桑葚可以先放入较大的容器内，再把容器放在冰箱冷藏室内，可以将桑葚的保质期延长。此外也可以将桑葚洗净沥干水分，再平铺在已经铺好一层白糖的容器内，最后往桑葚上面铺一层白糖，盖上容器盖子后放入冰箱，也可以将其长期保存。
冰箱冷冻
想要保存大量的新鲜桑葚可以先放入一个口子较大的容器内，再把容器置于冰箱冷藏室内，桑葚的保质期就会得到延长。
白糖腌制
往容器里面铺一层白砂糖后，将洗净并沥干水分的桑葚铺在白砂糖上面，之后在桑葚上面覆盖一层白砂糖，盖上容器盖子后放入冰箱，桑葚可以在很长时间内不变质。
晒干密封
将新鲜的桑葚放在阳光下面晒干后，再用塑料袋装起来放在阴凉通风的地方。或者是直接用来泡酒，桑葚在短时间内也不会出现变质的现象。
大量新鲜辣椒怎么保存
大量新鲜辣椒可以冷藏保存，将新鲜辣椒清洗干净，放置通风处晾干表面的水分，然后放入冰箱冷藏区存放，或者将新鲜辣椒完全晾干，再放入密封塑料袋中，保存在阴凉通风处，或者将新鲜辣椒捣碎加入食用盐制作成辣椒酱，即可长时间存放。
大量新鲜辣椒保存方法
冷藏保存
大量新鲜辣椒需要冷藏保存，首先将新鲜辣椒清洗干净，然后放置通风处晾干晾干表面的水分，再放入保鲜袋中，最后将辣椒放入冰箱的冷藏区，在低温的环境下可以一定程度上延长保存时间。
晾干保存
大量新鲜辣椒可以晾干后保存，将新鲜辣椒平铺在通风处，然后将其自然风干，当辣椒的水分基本蒸发后，将辣椒放入密封的塑料袋中，再将塑料袋口扎紧，放置干燥阴凉处，即可长时间保存。
制作辣酱
大量新鲜辣椒可以制作成辣酱保存，将新鲜辣椒完全捣碎，然后倒入食用盐，搅拌均匀，再倒入腌缸中，在缸口上放置一层保鲜膜，然后盖上缸盖，辣椒就可以长时间存放了。
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