吃松蘑会中毒吗|

吃松蘑会中毒吗

吃松蘑不会中毒，松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇的生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚、味道鲜美滑嫩，不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富，虽然也称为松菇，但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。

松蘑可以直接吃吗 松蘑是可以直接吃吗

松蘑不可以直接吃。

鲜松蘑很多人吃了之后拉肚子，这主要是因为鲜松蘑外面那层皮的缘故，把鲜松蘑外层的黑皮去掉，再焯水，就可以放心的吃了。

而且松蘑生长在松树的根部，它的主要生长期是春秋两季，那个时候的松蘑又嫩又鲜，可是新鲜采下来的松蘑里有很多小虫子，只有洗干净后，用盐水浸泡三四个小时，然后才能吃。

吃皮蛋会中毒吗

吃皮蛋有两种中毒情况：铅中毒和细菌中毒。

铅中毒的危害是长期的，会引发贫血、智力下降等。 据有关食品专家检验分析 ，结果表明 ：干净的皮蛋蛋壳表面只有 400至500个细菌 ,而脏皮蛋蛋壳则有高达1.4亿到4亿个细菌 ，这些细菌若大量通过蛋壳的微细孔隙进入蛋内 ，人吃了这类皮蛋就会中毒。 肉眼识别选购皮蛋时应注意 ，正常的皮蛋 ，剥开后其蛋白呈暗褐色的透明体 ，具有一定的韧性 ，而被污染的皮蛋 ，蛋白则呈现出浅绿色 ，韧性差 ，易松散 ，这样的皮蛋千万不能吃。

污染皮蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随皮蛋进入人体腹中后，在肠粘膜上引发炎症 ，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素 ，致使人体出现中毒症状反应。据有关专家实验证实，沙门氏杆菌在摄氏100度高温下会立刻死亡，在摄氏 70度时要经过 5分钟之后才会死亡，在摄氏 60度时则要15到30分钟才有可能死亡。

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