状元糕制作方法,状元糕做法
食材：甜红豆沙500克、马蹄粉300克、糯米适量、粟米油一汤勺、水适量。
马蹄粉用1杯半水调开，用剩下的4杯半水调稀甜红豆沙，加粟米油下锅里煮开。
煮开后关火，凉3分钟后将调匀的马蹄粉浆倒入，拌成糊状，放在抹了油的糕盆里，隔水大火蒸大约30分钟。
把糯米制成糯米粉，放到特制的木头模具中铺底。
锅中加300毫升水及适量冰糖煮开，倒入一碗调匀的吉利丁粉及桂花煮开即可。
再加入内层馅料多以花生粉或是芝麻粉为主，最后在上面扑上一层粿粉和一层内馅粉，放进蒸笼中。
待状元糕蒸熟成形之后，即可取出食用。注意：冷却后口感更佳。
状元糕的做法家常做法 状元糕怎么做
首先用马蹄粉用1杯半水调开，用剩下的4杯半水调稀甜红豆沙，加粟米油下锅里煮开。
煮开后关火，凉3分钟后将调匀的马蹄粉浆倒入，拌成糊状，放在糕盆里，隔水大火蒸大约30分钟。
把糯米制成糯米粉，放到特制的木头模具中铺底。
锅中加水和冰糖煮开，倒入利丁粉及桂花煮开。
再加入内层馅料，放进蒸笼中，待蒸熟成形即可。
京糕的制作方法,京糕的做法
将黄瓜、雪梨、分别切丝，将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或者熬成浓汁。
将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉，倒入粉碎机中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。
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