玉米怎么做好吃又简单
首先在购买玉米的时候，我们要挑选带叶的玉米进行购买，我们还可以通过玉米叶来判断玉米是否新鲜，玉米叶越鲜嫩，那么证明玉米越新鲜，煮出来后的玉米口感就越嫩。如果是那种没有带玉米叶的玉米，容易造成玉米中水分的流失，在经历高温熬煮以后，玉米的口感就会变得特别柴，吃起来一点都不好吃。
购买回来的新鲜玉米，我们需要将玉米叶剥掉几层，起锅烧水往锅中加入小半锅的清水，把准备好的玉米放入到锅中，记住一定要冷水下锅，如果是热水下锅的话，煮出来的玉米就不糯口了。往清水当中再加入两勺的食盐搅拌均匀，用大火对玉米进行熬煮。
在熬煮的过程中，记住用筷子对玉米进行翻面，让玉米受热均匀，在此期间用筷子插一下玉米，能将筷子直接插入到玉米中，证明玉米已经熟透，（在煮玉米的过程中，每隔一小会儿往里面加入少量的冷水，次数为两次左右即可，这样煮出来的玉米会更加的香软）。煮熟后后的玉米需要将其捞出，放入凉水当中激一下，去掉玉米叶以后就可以食用了。
梭子蟹怎么做简单又好吃 梭子蟹怎么做简单又好吃
螃蟹切好用面粉裹住表面；锅内倒油烧热放入螃蟹开始油炸至金黄色；锅内留少部分油,放入香葱，生姜爆香；加入盐、鸡粉、酱油、清水烧开后倒入炸好的螃蟹翻炒；盖上锅盖焖一会，收汁即可装盘。
清蒸梭子蟹
先把梭子蟹在水里冲洗干净，清洗后，将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上。每个梭子蟹上放一片生姜，锅中烧水，水开后放入梭子蟹大火蒸10分钟到15分钟左右。生姜切磨，姜里倒入醋，加麻油。将蒸好的梭子蟹直接蘸着吃就可以了。
螃蟹白菜炖豆腐
螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块。白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断。锅内入油放入葱白和姜片超香。加入白菜继续翻炒片刻。加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开。放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以。
红烧梭子蟹
活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟。锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节炒香，掺入鲜汤，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，翻匀即可装盘。
薯条怎么做好吃又简单 薯条怎么做才能好吃又简单
把新鲜的土豆去皮。然后竖着切成条用流水洗净淀粉。
锅里放些清水，放一点盐。水开以后把这个数。土豆条放进去煮一分钟。冷却备用。不要煮的太久了，太久了怕软了影响口感。
煮好沥干水分的土豆条，上面撒上一些干淀粉。就是大家平时炒肉用的那种淀粉就可以了。不要撒的太多。轻轻地洒上一层。搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放进冰箱的冷藏室冷藏一晚上。
锅里倒菜籽油，一定要是菜籽油，因为颜色才金黄好看。冷油放入土豆条。开最小火炸，只是为了炸里面的水分。
等到这个土豆条微微有点变硬的时候。开中火。继续炸出里面多余的水分。
找一个空旷一点的盘子。把这个土豆条，起锅控油，冷却。
等土豆条冷却以后把这个火打开，大火升高油温。倒入土豆条。炸。复炸，能使这个薯条更加的酥脆。
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