猴头菇怎么做最好吃|

猴头菇怎么做最好吃

材料：

猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量

做法：

1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。

2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。

3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。

4.加入适量盐调味即可。

食材：鸡500克，猴头菇250克，黄芪50克，姜15克，盐4克，味精1克。

做法：

1.鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩段。

2.起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出、黄芪洗净，猴头菇洗净，切片。

3.黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚，改慢火煲2小时，汤成去黄芪。

4.猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。

猴头菇怎么做最好吃

食材：鸡500克，猴头菇250克，黄芪50克，姜15克，盐4克，味精1克。

做法：

1.鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩段。

2.起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出、黄芪洗净，猴头菇洗净，切片。

3.黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚，改慢火煲2小时，汤成去黄芪。

4.猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。

新鲜猴头菇怎么做好吃 怎么做新鲜猴头菇好吃

炒猴头菇。猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。

煲汤。猴头菇的菌伞的表面长了很多毛绒状的肉刺，因此猴头菇本身是比较容易吸附其他食材的味道的，是比较适宜煲汤的，和排骨，鸡肉那些肉类一起煲汤，猴头菇的味道能够煮到汤里，同时猴头菇还能增加肉香味，让猴头菇本身味道更为浓郁，醇厚。比较不建议和羊肉一起煮汤，因为羊肉本身的味道比较重，和猴头菇一起搭配的话，两种味道重的食材一起，味道会互相影响，也许会产生让人不喜欢的味道，当然喜欢羊肉味道的人，也可以尝试一下。

红烧猴头菇。前面就有提到，猴头菇比较容易吸附味道，因此红烧猴头菇是一种比较不错的选择，比较喜欢重口味的人就可以考虑这道菜，猴头菇的味道加上酱香味，让猴头菇本身的味道更为浓郁，又产生了一些新的变化。

做馅料。猴头菇本身也是一种食用菌，味道独特，因此也可以添加到馅料中，做饺子，做包子都可以考虑，用猴头菇做出来的馅料味道浓厚，可以搭配猪肉，木耳，虾仁，白菜等等。

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