炒马齿苋能不能放胡椒粉|

炒马齿苋能不能放胡椒粉

一般不放胡椒粉。

胡椒粉是胡椒果实的粉状物，在胡椒果中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，一般用于提鲜和去腥，马齿苋的味道并不是腥的，而胡椒粉的味道过于辛辣，在炒马齿苋的时候加入胡椒粉只会让胡椒粉的味道盖过马齿苋，并不能增加马齿苋的风味，因此，一般炒马齿苋的时候不往菜肴里面添加胡椒粉。

炒马齿苋能不能放小苏打

一般不加小苏打。

马齿苋的味道是酸味的，加一些有碱味的小苏打也中和不了味道啊，酸就是酸，不喜欢吃的话可以选择不吃，加小苏打反而会让马齿苋的味道变得很奇怪，因此，炒马齿苋一般只需要油盐，其他东西能不加可以尽量不加。

胡椒粉可以多吃吗 胡椒粉能不能多吃

胡椒粉不可以多吃。

胡椒粉吃多了，不会有太大的副作用。如果胃不好的话，有可能刺激胃。但吃什么东西都不要过量。适量为止，这样就不会对健康有害了。

胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。

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