珍珠奶茶的珍珠是什么做的|

珍珠奶茶的珍珠是什么做的

是用木薯粉或者其他淀粉做的，跟我们平时吃的红薯粉、土豆粉差不多，只不过珍珠是做成了圆球形而已。

而关于粉圆的由来，相传是清朝时候，台湾府用木薯粉为原料做成类似于汤圆的甜汤，献给慈禧太后作为寿礼，慈禧吃了赞不绝口。后来粉圆在台湾成了家喻户晓的小吃点心，再后来经过美食家的多次改良，让它变得像珍珠一样光滑圆润。

珍珠奶茶的珍珠是什么做的

相传清朝时，台湾府用木薯粉为原料做成了类似于汤圆的甜点，献给了慈禧太后作为寿礼。慈禧吃后赞不绝口，后来“粉圆”就成为了家喻户晓的一种小吃点心。此后经过各种美食家的改良，也就成为了现在这个晶莹剔透的样子了。

珍珠奶茶里面的“珍珠”，其实叫“粉圆”，是用木薯粉或者是其他类的淀粉制作而成的。有些时候为了满足口感，在制作的过程中也会加上一些小麦蛋白和食品添加剂。粉圆烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。

珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。

珍珠奶茶的珍珠是用什么做的 珍珠奶茶的珍珠是怎样做的

珍珠奶茶中的珍珠可以用地瓜粉制作，也可以用木薯粉制作的。

地瓜粉就是从地瓜中提取的淀粉，木薯粉就是从热带植物树薯的块根中提炼出的淀粉，这两种淀粉都具有一定的粘性，做出的珍珠Q弹爽滑，口感更好。

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