电饭煲黄油曲奇的做法 电饭煲黄油曲奇的做法是什么
黄油切小块,让其在室温变软融化,软化后加入糖粉。
将黄油打发到颜色变浅,有些蓬松状。
蛋液充分打散变浅,分3次加入打发的黄油里,用刮刀将蛋液与黄油拌匀,每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液。
然后再筛入高筋粉与玉米淀粉的混合物,继续用刮&压的手势拌匀。
把拌好之后的原料装入裱花袋。
在电饭煲底部铺一张油纸,耐心的挤曲奇。
接通电源,按煮饭键开始烤曲奇,等到电饭煲开始“滴滴”叫时,关闭电源小心的将曲奇翻面,然后再接通电源按煮饭键再烤一次。等到再次听到“滴滴”声时即可出锅。
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准备材料。低筋面粉200g,黄油125g,香草精1.25ml,白砂糖30g相克食物,太古糖粉60g。
鸡蛋1个黄油打发。取半块黄油,微波炉半分钟,化一半的样子开始打,分次添加砂糖。
分3次加入鸡蛋液,每一次都鸡蛋和黄油融合均匀以后再加下一次。
筛入低粉,糖粉,滴入香草精,最初感觉会很干,多搅拌一下就好,记得不能画圈搅拌。
用裱花袋挤。这一步千万不能用塑料裱花袋,容易爆,挤的时候稍微绕个小圈就好了。
烤箱。190度,10分钟左右(具体时间不一定,主要是看,看饼干基本不冒油了以后再有2-3分钟就差不多了,烤盘烤的,提前一点断下火,底子不容易发黑)。
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香葱洗净沥干水分,切碎,只取葱绿部分。
黄油提前软化打发。
加入糖粉打至发白。
加入玉米油、牛奶和香葱碎,搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉和盐,拌匀。
用手揉成面团再将面团放在模具中塑形,把塑形好的面团放入冰箱冷冻半小时。
将面团切成大概0.5厘米的小块,放在烤盘中。
烤箱180预热,烤20分钟左右。
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